編輯說: 原來葡萄籽如此強大!
其實葡萄的營養集中在皮和籽,其中葡萄籽中因為含有維生素 E、酚酸、花青素、類黃酮等抗氧化成分,其中更因為豐富的低聚原花青素(oligomeric proanthocyanidins,OPC),對於保護心血管疾病、抗老、降低癌症風險等有幫助,也讓葡萄籽逐漸成為受歡迎的保健食品選項。
釀造葡萄酒主要使用的是葡萄果肉的部分,因此在釀酒後,便會剩下大量的葡萄籽,讓不少釀酒業者開始對葡萄籽進行研究,並發現葡萄籽中優秀的抗氧能力,可經過萃取技術製成油品、保健食品等。
顧名思義葡萄籽提取物即是來自於壓碎的葡萄籽,其中近期被研究人員發現葡萄籽中含有豐富的前花青素(OPC),是人體內不能自行合成的天然物質,其抗氧化的能力比維生素E強50倍、比維生素C強20倍,幫助身體抗老、預防心血管疾病,甚至可護腦、護牙、護眼等,幫助維持體內健康狀態。
▼往下繼續看葡萄籽對人體的好處
葡萄籽中的酚類化合物、抗氧化物可幫助降血壓,同時能夠降低血液中的低密度膽固醇、防止細胞衰老、保護血管氧化等。
葡萄籽萃取物被視為「用吃的美容保養品」,因葡萄籽中的低聚原花青素(OPC)是一種非常強大的抗氧化劑,幫助對抗老化元凶-自由基,並且可阻隔紫外線的傷害,保護膠原蛋白、提升肌膚保水度,防止皺紋形成,幫助抗老。
國外有研究發現,葡萄籽可抑制牙菌斑,有利於牙齒、牙齦健康度,也能夠降低牙齒脫落機率。
葡萄籽中的低聚原花青素(OPC),在眼睛上也可產生很好的抗氧作用,並且能促進眼周血液循環,有效改善眼睛疲勞,同時也可保護眼睛的黃斑部,幫助預防老年性黃斑部病變,進而延緩老年性黃斑部病變惡化。
葡萄籽中的低聚原花青素(OPC)、多酚類物質防癌研究不少,其中強大的抗氧化功能可以避免細胞受到自由基的傷害,進而達到預防癌症的功效。
除了孕婦、孩童、過敏不適者,像是上班族、銀髮族、或是經常外食、應酬加班者都可以適量補充葡萄籽。
葡萄籽中最重要的成分為低聚原花青素(oligomeric proanthocyanidins,OPC),因此在選購相關保健食品時,除了需注意符合國家認證標準外,也可以注意包裝上是否有明確標示OPC含量,目前成人每日建議攝取為50至300mg(目前沒有最明確資訊,可以依照產品指示服用最為標準)。
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